最近ちょっとずつ寒くなってきて、熱燗やお湯割りが段々恋しくなってきました。

家に帰って

主「ただいまー♪今日のつまみはなんだー」

嫁「あっ、今から作るからまっててねー♪」

嫁心の声「何時も何時もつまみつまみってヽ(`Д´)ﾉわたしゃ炊事ババアじゃないかんね！！たまにゃ自分でやれや！！このクソｊいじいひおｓｄヴぃおしｆｓｄｌｃｈｌｈふじこ、、がっ！！」

と嫁さんの心の声が漏れる前にたまにゃーつまみ位つくりましょー(笑)

って事でたかじの簡単？クッキングのお時間。

今日は二品ご紹介。

一品目は「すなぎもの唐揚げ」

1砂肝を半分に切って深い切込みいっぱい入れる・

2醤油とニンニク、黒胡椒を入れてまぜ30分以上放置

3キッチンペーパーで余計な水分をとり片栗粉をまぶして揚げる。

　この時油は半分位で良き！最初は切り目入った方を二分ほど、裏返し一分

　その後は適当にひっくり返しながら五分くらい揚げて完成。

　油が少なめなのはひっくり返した時に空気に触れてたほうがカラッと

　揚がるから♪

　

軽く塩を振ってその後いっぱい黒胡椒を振ってお召し上りください。

二品目「ササミのたたき」＆「ササミのポン酢和え」

  1. 筋を取ったササミを沸騰して塩を少し入れた鍋で茹でる。

茹で時間は20秒ほどで十分！！茹で過ぎ注意。

  • 茹でたあと氷水で粗熱をとり、キッチンペーパーで水気除去の後冷蔵庫で冷やす
  • 切ったカイワレの上にササミを乗せて一品目の「ササミのたたき」。ごま油塩もしくはニンニク醤油で召し上がれ♪
  • アレンジとして細めに切ったササミと細かく切ったカイワレを和えて上にわさびを溶いたポン酢をかける「ササミのポン酢和え」の完成！！

どっちも美味しいのでお試しあれ。

って事で男のコ諸君！！嫁さんもしくは酒好きの彼女に作ってあげてくださいな。

って事で、たかじの簡単お料理講座でした(笑)